山東圣川食品科技有限公司領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)團(tuán)隊(duì)一行蒞臨我院，進(jìn)行了為期一天的考察與深度技術(shù)交流。此次交流旨在加強(qiáng)校企合作，推動(dòng)食品科技領(lǐng)域的產(chǎn)學(xué)研深度融合，共同探索行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)路徑。

上午，在我院相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的陪同下，考察團(tuán)首先參觀了我院的食品科學(xué)與工程重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、分析測(cè)試中心以及中試生產(chǎn)基地。我院研究人員向客人詳細(xì)介紹了我院在功能性食品配料開(kāi)發(fā)、食品安全快速檢測(cè)技術(shù)、食品加工過(guò)程智能化控制以及營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品研發(fā)等領(lǐng)域的最新研究成果和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用案例。圣川食品科技的技術(shù)專(zhuān)家對(duì)我院先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲泄芾眢w系以及面向產(chǎn)業(yè)需求的研發(fā)導(dǎo)向給予了高度評(píng)價(jià)。

隨后的座談會(huì)上，雙方圍繞當(dāng)前食品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、特定技術(shù)瓶頸以及潛在的合作方向展開(kāi)了熱烈而富有建設(shè)性的討論。山東圣川食品科技的代表介紹了公司在天然植物提取物、特種食品配料以及健康食品解決方案方面的業(yè)務(wù)布局和市場(chǎng)挑戰(zhàn)，特別提出了在活性成分穩(wěn)態(tài)化技術(shù)、清潔標(biāo)簽產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及生產(chǎn)過(guò)程效能提升等方面迫切的技術(shù)需求。

針對(duì)企業(yè)方提出的具體咨詢(xún)，我院與會(huì)專(zhuān)家結(jié)合前期研究積累，分享了相關(guān)領(lǐng)域的技術(shù)見(jiàn)解和潛在解決方案。例如，在天然色素和風(fēng)味物質(zhì)的包埋與保護(hù)技術(shù)、新型殺菌工藝對(duì)食品品質(zhì)的影響評(píng)估、以及基于大數(shù)據(jù)的產(chǎn)品配方優(yōu)化等方面，我院團(tuán)隊(duì)提出了初步的技術(shù)思路與合作研發(fā)構(gòu)想。雙方一致認(rèn)為，將學(xué)院的研發(fā)創(chuàng)新能力與企業(yè)的市場(chǎng)洞察、生產(chǎn)實(shí)踐相結(jié)合，能夠有效加速科技成果轉(zhuǎn)化，提升產(chǎn)品核心競(jìng)爭(zhēng)力。

經(jīng)過(guò)深入磋商，雙方在多個(gè)層面達(dá)成了合作共識(shí)。初步議定將圍繞“藥食同源原料高值化利用關(guān)鍵技術(shù)”和“食品加工智能化質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)”兩個(gè)方向啟動(dòng)聯(lián)合研發(fā)項(xiàng)目。我院將作為圣川食品科技的長(zhǎng)期技術(shù)顧問(wèn)單位，為其提供持續(xù)的技術(shù)咨詢(xún)、人員培訓(xùn)和分析檢測(cè)支持。雙方同意建立定期互訪和交流機(jī)制，并計(jì)劃共同申報(bào)高層次產(chǎn)學(xué)研合作項(xiàng)目。

此次考察交流活動(dòng)成果豐碩，不僅為山東圣川食品科技解決了當(dāng)前面臨的具體技術(shù)疑問(wèn)，更為雙方未來(lái)長(zhǎng)期、穩(wěn)定、深入的合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。它是我院積極踐行服務(wù)社會(huì)職能、推動(dòng)學(xué)科發(fā)展與產(chǎn)業(yè)需求緊密對(duì)接的又一次成功實(shí)踐。雙方將攜手共進(jìn)，致力于通過(guò)科技創(chuàng)新引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為健康中國(guó)戰(zhàn)略貢獻(xiàn)力量。